Bobó de camarão

-1 kg de camarão sete barbas descascado
-75 ml de azeite de dendê
-1 kg de mandioca cozida
-200 ml de leite coco
-4 tomates picados
-1 cebola grande em cubinhos
-1 pimentão
-Sal e pimenta a gosto

Doure a cebola no azeite de dendê

-Coloque o camarão e o pimentão, doure mais um pouco

-Acrescente os tomates e deixe até o camarão ficar macio

-Coloque o leite de coco

-Bata a mandioca cozida no liquidificador com a água do cozimento

-Junte ao camarão

-Acerte o sal e a pimenta

-Pode salpicar salsinha picada (opcional)

-Sirva com arroz branco

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