-1 kg de badejo cortado em quadrados grandes-Sal a gosto-Suco de 2 limões-Fubá para empanar-Óleo para fritar-1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha Tempere o badejo com o sal e o limão -Deixe marinar por cerca de 30 minutos -Passe os…
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-½ kg de camarão médio, limpo-1 kg de mandioca-200 ml de leite de coco (1 vidro pequeno)-4 colheres (sopa) de azeite de dendê-1 pimentão picado-1 cebola picada-3 dentes de alho picados-4 colheres (sopa) de azeite-4 colheres (sopa) de manteiga-2 colheres…
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-1/2 kg de mandioca ralada-2 xícaras (chá) de água-1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite doce-4 colheres (sopa) de azeite de dendê-1 cebola picada-1 dente de alho picado-3 tomates picados sem semente e sem cascas-1 kg de camarão fresco sem…
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-1 kg de batata-1 kg de camarão sem casca-3 tomates-1 pimentão-Coentro-1/2 cebola-1 colher de chá de colorau-Azeite a gosto-Sal a gosto-1 caixa de creme de leite sem soro-3 colheres de requeijão-1/2 garrafa de leite de coco Tempere o camarão com…
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-600 g de batata cozida-500 g bacalhau (cozido e desfiado)-1 dente de alho-1/2 xícara cebola picada-1/2 xícara salsa picada-1 ovo-1/2 colher de chá de noz moscada-2 l de óleo para fritar Amassar a batata e deixe esfriar, juntas as batatas…
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-1 kg de mandioca-600 g de bacalhau-4 gemas-1 colher de sobremesa de farinha de trigo-Pimenta do reino a gosto-Sal a gosto-Cheiro verde a gosto-Azeite para dourar o bacalhau-3 dentes de alho amassados-Óleo para fritar Deixe o bacalhau de molho por…
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-1, 5 kg de filé de peixe (merluza, pargo, etc)-5 colheres de sopa bem cheias de farinha de pão-Sal a gosto-1 colher de chá de alho-1/2 xícara de chá de cheiro verde picado-1 tomate sem semente e sem casca picado-1…
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-1 kg de cação-1 tablete de caldo kinor-5 batatas médias-1 ovo-1 gema-50 g de queijo ralado-1 cebola grande picada bem miudinha-Tempero verde-Pimenta”opcional”-Farinha de trigo para empanar-Óleo para fritar Cozinhar o peixe no caldo -Retirar e desfiar o peixe -Cozinhar a…
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-1,5 kg de cação em postas-500 g de batata cozida e cortadas em rodelas-1 pacote de creme de cebola-3 tomates cortados em rodelas-3 pimentões cortados em rodelas-3 cebolas cortadas em rodelas-Azeite-2 dentes de alho amassados-Sal a gosto-Suco de 1 limão…
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-1 kg de posta de cação -2 tomates sem pele-1 cebola-Cheiro verde-Sal a gosto-Fio de óleo para dourar os temperos-Pimenta a gosto Fervente as postas de peixe, com sal e cheiro verde -Retire da água e deixe esfriar -Em outra…
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